Donnerstag, Dezember 23, 2004

Rosenkohlauflauf

Zutaten für 4 Portionen:



  • 1 kg Rosenkohl

  • 200 g Mett Würstchen, klein und geräuchert

  • 2 EL Butter

  • 1 EL Mehl

  • 1 Liter Milch

  • Zucker

  • Muskat

  • Salz

  • 1 Ei(er)

  • 100 g Petersilie

  • Käse (Gouda), gerieben


Zubereitung:


Rosenkohl in Salzwasser zugedeckt 15-20 min köcheln lassen. Mettwurst in Scheiben schneiden. Rosenkohl abgießen u. 1/8 L der Brühe aufbewahren. Backofen auf 220° vorheizen. 1 EL Butter erhitzen u. das Mehl darin hellgelb anbraten. Nach und nach mit der heißen Brühe aufgießen, die Milch zufügen und alles unter Rühren 5 min kochen lassen. Sauce vom Herd nehmen, Zucker, Muskat, Salz und Ei einrühren. Rosenkohl u. Wurst in eine gebutterte Form geben. Die Sauce darübergießen u. den Käse daraufgeben. Auflauf ca. 15 min überbacken.

Zubereitungszeit:


45 Minuten

Kalorien: 550

posted by wellenenergie @ 6:07 PM